こんにちは、ベンガルの人です。

インドに留学してると言うとすごい確率で「毎日カレー食べてるの?」とか「お腹壊さない?」とか訊かれます。

私はよくお腹を壊してます。

 

インドカレーといえば今や日本のみならず世界中に店がありますね。私はチーズナンが好きです。

私の住んでいる地域で食べられるカレーは、大きく分けると、
●チキン  ●マトン  ●魚
の三種類に分けられます。

これらがそれぞれ料理法や使う材料によってさらに細かく分かれます。

町のとあるレストランのメニューの1ページです。
上からマトン、チキン、魚のメニューが並んでてどれにしようか悩んじゃいますよね。
しかもメニュー見ただけじゃどんなカレーなのか想像できないものもたくさん……

ちなみに、左側に□の中に●があるマークがありますが、緑はベジ、赤はノンベジを表してます。
インドはベジタリアンが多いので、飲食物によくこのベジマークを見かけます。

これはまた別の私が一番よく行くレストランですが、こっちがチキンカレー、

こっちが魚のカレーです。

 

カレーしかない?そんなことはありません!

これは私の好きなインド料理で、ドーサというものです。
南インド料理ですが、私のいる北の方でも割とよく見かけます。

これもまた多くの種類がありますね。

先のような円筒型のもあれば、こんな三角のも。

ご飯ものでは、ビリヤニというインド風チャーハンのようなものもあります。
地域によって少しずつ異なる特色があるのも楽しいです。
これもチキンかマトンがほとんどですね。

宗教上の理由から牛肉や豚肉はほとんど見ないです。私は食べたくてたまりませんが…笑
隣国バングラデシュに行けばビーフビリヤニも食べられます。

そのほかにインドっぽい食事といえばこれです。
ターリーという定食で、これを頼めば主食のご飯とカレーなどをはじめとする数種類の主菜、そしてさらにはスイーツなどがセットで食べられます!
南インドではミールスと呼ばれます。

 

胃がインド料理に疲れるとたまには日本食も恋しくなるのですが、中華料理はあっても、日本食はあまり見ないです。

私がインドで食べた唯一の日本食がこちらです。
ムンバイへ旅行した時にホテルで食べたものです。
左下に味噌汁が入ってるのは笑いました。

 

こんな具合で、インドはカレーとナンだけじゃない!ってことが伝わってくれれば嬉しいです。

もちろん、今回紹介したもの以外にも、もーっとたくさんの料理があります。

是非お気に入りのインド料理を見つけてみてください!

 

আবার দেখা হবে ~~


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